Нож Fissman сантоку TIROL 19 см сталь X50Cr15MoV (2754) (1487076)

Сантоку - нож в традиционном японском стиле. Само слово в переводе с японского означает «три преимущества», имея в виду задачи, которые может выполнять этот нож: резать, нарезать и рубить. С виду он близок к Большому Поварскому ножу, но имеет характерную форму с изогнутым острием и прямым лезвием, которое часто называют «овещей ногой». Данная форма позволяет осуществлять более аккуратные движения вверх-вниз при измельчении, что может быть более эффективным и точным, чем движение вперед-назад при использовании Поварского ножа. Ножи Санток обычно имеют выемку на лезвии-грантон. Эти выемки помогают уменьшить трение и предотвращают прилипание пищи к лезвию во время нарезки.
Все ножи серии TIROL изготовлены из высококачественной немецкой стали X50Cr15MoV, известной своими отличными механическими свойствами, обладающей отличной вязкостью, твердостью (HRC 55 единиц по шкале Роквелла) и коррозионной стойкостью и способной длительное время держать отличный рез. Классическая европейская заточка, симметричная по всей длине режущие кромки обеспечит невероятное удобство при работе. Отделка вручную поверхности лезвия молотом уменьшает трение и налипание продуктов на лезвие. Элегантная рукоятка из утонченного материала Pakka Wood имеет эргономичную форму и обеспечит удобный захват. Изготовлены в соответствии с профессиональными стандартами, надежные и хорошо сбалансированные ножи прослужат вам очень долго.
FISSMAN поможет в реализации Ваших самых смелых идей на кухне! Легкий завтрак, сытный обед, изысканный ужин – FISSMAN поможет в реализации любых идей!