Гастрономический нож Fissman KENSEI BOKUDEN 18 см сталь AUS-8 (2555) (1486566)

В кулинарном мире часто говорят, что самый важный инструмент на кухне – это хороший нож. Правильный нож может стать огромным подспорьем в приготовлении красивых блюд и обеспечить оптимальную безопасность на кухне. Использование правильно изготовленного и заточеного ножа означает, что у вас будет больше контроля над тем, что вы режете. Резить удобным и острым ножом намного приятнее. Он более эффективен и может выполнять работу быстро и хирургически точно, независимо от того, нарезаете зелень или огромную тыкву с мускатным орехом. Именно поэтому компания FISSMAN представляет ножи и кухонные топоры совершенно нового уровня, разработанные в городе Секи, прэффектуры Гиффа. Где более 800 лет назад первые колыбели основали мастерской для ковки острейших мечей известных по всей Японии, а спустя несколько столетий уже эти наработки были использованы в производстве знаменитых местных ножей. Наши ножи вдохновлены Японией, они дышат духом и страстью бескомпромиссного ковальского мастерства.

Гастрономический или филейный нож FISSMAN KENSEI BOKUDEN 7" отличный помощник при нарезке. Лезвие очень тонкое и гибкое, что облегчает обработку мяса и рыбы на филе. Он очень удобен также для приготовления карпаччо, например, из говядины или лосося. Легко добиться тонких, идеально ровных ломтиков, устойчивость к коррозии и долговечность благодаря особой технологии закалки металла холодом Korudo к оптимальному уровню 58 HRC по шкале Роквелла. доведен на водном точильном камне зернистостью 6000 грит для безупречной остроты.Идеальный угол резки благодаря заточке 15-17 градусов на бок. не скользит в руке и не впитывает посторонние запахи.Упаковка из текстурного картона премиум класса с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного настоящего ценитель ножей высокого качества.

Высокоуглеродистая сталь - не оставлять мокрым надолго! Для заточки рекомендуем использовать точильный камень. После заточки промойте водой и сразу же протрите насухо чистой тканью. Не мыть в посудомоечной машине.